【清明】

二十四节气之一，春季的第五个节气，此时太阳到达黄经15°。清明，乃天清地明之意。《淮南子·天文训》：“春分后十五日，斗指乙，则清明风至”。《岁时百问》这样解释：“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明”。清明既是节气，又是节日，中国传统的清明节大约始于周代，已有两千五百多年的历史，它是我们国家重要传统节日“八节”(农历新年、元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至和除夕)之一。

现在人们习惯把清明节又称为“寒食节”，实际上，清明节和寒食节是两个不同的节日。寒食节是在夏历冬至后105日，清明节前一二日。寒食节也是中国历史上的重要节日，源于祭祖，后附会以介子推的故事。历史上，寒食清明两节相近，久而久之，便合为一个节日。《中国传统文化大观》记载大致到了唐代时期寒食节与清明节合而为一。

中医养生来讲，清明也是一个重要的节气。随着气温不断升高，春阳升发已经相当旺盛，部分人发脾气的次数也在增加。肝属木，木能生火，火为心。在这个节气上，肝火会引燃心火，这两堆火要是一并烧起来，毁灭性是相当的大。“火性上炎”，火是往上烧的，所以上火了居高的头就会出现问题，患有高血压的人要格外注意，尤其是老年人，容易出现头痛、眩晕一类的症状。下面推荐几个清肝降火的茶饮。

菊花，甘、苦，微寒。归肺、肝经。有散风清热，平肝明目，清热解毒的作用。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。饮用菊花茶可以清肝明目降火，对上火引起的青春痘也可以起到一个舒缓的作用。菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒症及容易腹泻者以及孕妇需谨慎饮用。

在这基础上也可以适量绿茶与菊花一同饮用，懂茶品茶的人特别推崇“明前茶”，“明前茶”是指每年清明前采摘加工的新茶，有养肝清头目、化痰除烦渴的功效。俗话说“春眠不觉晓”，饮用“明前茶”则有提神醒脑之功，如李时珍所说的“茶苦而寒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。

菊银茶

菊花5g、金银花3g、桑叶3g、绿茶3g。

用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。

功能：疏风热，解毒明目，降血压。

用途：外感风热，头晕，头痛目赤，高血压病。

桑椹菊花茶

鲜桑椹30g、菊花3g、绿茶3g、冰糖10g（也可不加冰糖）。

用法：用桑椹的煎煮液泡菊花、绿茶饮用。

功用：清肝明目，滋肾益阴。

我们中华民族悠久的民俗传统：吃东西要应时令、按季节，到什么时候吃什么东西，此谓“不时不食”。适当选用当季蔬菜，至于寒凉、油腻、粘滞之品易伤胃阳气，则应尽量少食。可多食些柔肝养肺的食物，如荠菜、竹笋、香椿、韭菜、菠菜、山药、百合等。银耳汤，百合绿豆汤等也是很应季的食物。

荠菜，辛、甘、微凉，入肝、胃经。凉肝止血，平肝明目，清热利湿。《滇南本草》：清肺热，消痰，止咳，除小肠经邪热，利小便。可以降肝火，全草煮鸡蛋吃可治肺热咳嗽。对高血压也有一定好处。建议不要市场买的大棚里种植的，性味偏弱，而且鲜味差很多。注意，孕妇不要吃荠菜，荠菜水煎剂可以兴奋子宫，有孕妇因吃荠菜导致流产的案例。

香椿芽，味道鲜美，营养价值高，但是食用时要注意，其性味辛、温，可促进阳气生发，肝阳上亢者少食或不食。《随息居饮食谱》：甘、辛、温，祛风解毒。多食壅气动风，有宿疾者勿食。另香椿吃前要焯水，因为香椿芽中含有亚硝酸，是一种致癌物。将洗净的香椿沥干水分，倒入煮沸的清水中焯水2分钟即可，香椿的叶子从红色变成了绿色就可以了，不要太久，不然香椿就会被煮熟了。

清明正值肝阳上升时节，有慢性病的人要忌食香椿、竹笋以及咸菜、鸡、海鱼等“发物”。

竹笋是竹子生发出来的嫩芽，在没破土之前，称之为冬笋，破土而出的谓之春笋。冬笋特别适合于阴虚火旺的人，建议这样的人吃点冬笋炖猪肉，不但味道极其鲜美，滋补功效也很好。春笋和冬笋一样性味偏寒，但是它还有一种生发之性，有鼓舞肝胆之气上升的性质。对于常人来说春笋是春天的最佳选择，白灼不加盐或少加一点盐或酱油、香油，就是一道很好吃的蔬菜。但是脾胃偏寒，或者胃本身有一些陈年痼疾的人，比如糜烂性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等建议少食或不食，首先其性偏寒，另中医理论讲木克土，脾胃属土，脾胃不好的人再吃鼓舞肝胆之气的食材，就会对胃造成更大的伤害。

鸡肉，甘、温，有温中，益气，补精等功效。鸡五行属木，入肝经，可以动肝风。尤其鸡翅膀、鸡脚，动风、生痰、助火尤甚，故肝阳上亢者忌食。小儿多动症患者也少食鸡肉。

四月天光好，韶华丽景多，最是人间四月天，正是踏青好时节。趁着清明假期去看看四月早天里的云烟，黄昏吹着风的软，星子在无意中闪，细雨点洒在花前。